So bereichern Serviceroboter die Gastronomie! (2023)

Hast du dir jemals vorgestellt, wie es wäre, wenn deine Speisen von kleinen, fleißigen Robotern serviert würden? Was wie Science Fiction aus der Zukunft klingt, ist in immer mehr Restaurants Tatsache. Ich möchte dir heute einen Einblick in der Serviceroboter Gastronomie geben und alles darüber erklären, was du wissen musst.

Du führst dein Restaurant mit Liebe und Leidenschaft. Du weißt, wie wichtig es ist, die Gäste zu begeistern und ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.

Hast du schon mal darüber nachgedacht, wie es wäre, diesen Prozess mit Technologie auf die nächste Stufe zu heben? Servierroboter sind längst keine Zukunftsmusik mehr, sondern Realität in vielen modernen Restaurants auf der ganzen Welt.

Heute tauchen wir in die Welt der Serviceroboter Gastronomie ein. Ich möchte dir einen Blick hinter die Kulissen der Roboter verschaffen. Du wirst erfahren, wie diese cleveren Maschinen deinen Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubern und wie sie seinen Restaurant-Alltag vereinfachen können.

Aber keine Angst, es wird nicht zu technisch. Ich erkläre dir alles verständlich und einfach. Denn am Ende des Arbeitstages geht es ja darum, dass die Technologie dein Restaurant aufwertet und nicht darum, dass alles noch komplizierter wird.

Bist du bereit, die Tür für eine futurische, aber dennoch alltagstauglichen Gastronomieerfahrung zu öffnen? Wir begeben uns jetzt auf eine spannende Reise durch die Welt der Gastronomie Serviceroboter.

Was sind Gastronomie Serviceroboter überhaupt?

Servierroboter sind wie ein sehr verlässlicher Keller, der aus Metall, Kabeln und jeder Menge Technik besteht. Sie sind darauf programmiert, verschiedene Aufgaben in deinem Lokal zu übernehmen und deinem Team und dir unter die Arme zu greifen.

Deine Mitarbeiter können sich um die Gäste kümmern, während der Roboter Aufgaben wie das Abräumen der Tische oder Aufnehmen von Bestellungen übernimmt. Ebenso gibt es aber Roboter-Barkeeper, die kunstvolle Cocktails mixen, ohne jemals einen schlechten Tag zu haben.

Die Einsatzmöglichkeiten, die ein Serviceroboter in der Gastronomie, hat, sind sehr vielfältig. Die Idee ist aber immer dieselbe: Steigerung der Effizient, hohe Qualität des Service und gleichzeitig ein unvergesslicher Restaurantbesuch.

Roboter übernehmen Routineaufgaben, damit sich das Team um das Wesentliche kümmern kann: die Speisen und eine gemütliche Atmosphäre im Restaurant.

Klingt spannend, oder? Aber es gibt auch ein paar Dinge zu bedenken, wenn es um den Einsatz von Servierrobotern geht. Wir werden uns später noch die Vor- und Nachteile im Detail ansehen. Für den Moment kannst du dir den Gastronomie Serviceroboter einfach wie einen ultimativen Assistenten vorstellen, der dir im Restaurant hilft und technologischen Zauber in deine vier Wände bringt.

Schau mal hier vorbei: „Das musst du über Servierroboter wirklich wissen!“

Warum lohnt sich ein Servierroboter?

Lass uns einen Blick auf das „Warum“ werfen. Warum solltest du einen Serviceroboter in der Gastronomie überhaupt ausprobieren? Es geht darum, dass deine Abläufe effizienter werden und dein Team entlastet wird.

Stell dir vor, du hast einen sehr gut gebuchten Abend, alle Tische sind besetzt. Deine Kellner hetzen von Tisch zu Tisch, nehmen Bestellungen auf, tragen das Essen aus, räumen die Tische ab, kassieren die Rechnungen.

Das Problem dabei: Sie haben viel zu wenig Zeit, um sich im Detail um die Gäste zu kümmern. Beratungen für einen passenden Wein, eine Nachspeise nach Wunsch oder bei Unverträglichkeiten kommen zu kurz.

Hier kommen Serviceroboter ins Spiel. Sie können das Bestellungsmanagement übernehmen, Speisen servieren und beim Abräumen der Tische hilfreich sein.

Das bedeutet weniger Stress für alle Beteiligten und eine bessere Erfahrung für deine Gäste.

Das Zauberwort lautet: Effizienz. Denke dran, wie viel Zeit und Energie verloren geht, wenn man sich um jedes kleine Detail kümmern muss. Ein Roboter kann dir dabei helfen, den Service reibungsloser ablaufen zu lassen, was wieder zu mehr zufriedenen Kunden, mehr Stammgästen und höheren Umsätzen führen kann.

Natürlich soll der Robo deine Mitarbeiter unterstützen und sie nicht ersetzen. Die persönliche Note, die echte Menschen einem Restaurant verleihen, ist unersetzlich. Der kluge Einsatz von Technologie kann dir aber dabei helfen, deine Gastronomie mit einem Serviceroboter auf das nächste Level zu bringen.

Welche Arten von Robotern gibt es in der Gastronomie?

Du denkst bei einem Gastronomie Serviceroboter sofort an ein Modell, das Essen serviert und Bestellungen aufnimmt? Damit liegst du nicht falsch. Aber es gibt noch mehr Einsatzmöglichkeiten und spezielle Modelle für andere Hilfsarbeiten.

Roboter-Kellner

Stell dir vor, deine Gäste betreten dein Restaurant und werden nach einer herzlichen Begrüßung von einem Roboter an ihren Tisch gebracht. Der Roboter schlüpft in die Rolle des automatisierten Bestell-Assistenten.

Er zeigt den Gästen Fotos von den Speisen auf seinem Bildschirm und nimmt ihren Wunsch auf. Du kannst ihn das Menü des Tages sowie Empfehlungen des Hauses zeigen lassen. Der Roboter speichert die Bestellung und übermittelt sie direkt an die Küche.

Wenn die Speisen zubereitet sind, bringt er sie auf seinen Tablets zum Tisch. Er balanciert mehrere Teller mühelos. Während des gesamten Prozess interagiert der Roboter freundlich mit den Gästen und wird Teil des Restauranterlebnis.

Das Ziel des Roboters ist es deine Mitarbeiter zu entlasten – vor allem an Spitzenzeiten wie mittags oder abends. So bleibt mehr Zeit für die persönliche Interaktion zwischen Mitarbeitern und Gästen.

Der Einsatz von Servicerobotern in der Gastronomie begann 2010 im Restaurant „Hajime Robot Restaurant“ in Thailand. Hier setzte man Roboter Kellner ein, um Speisen zu servieren und die Gäste zu unterhalten.

Seit damals bereichern Serviceroboter Gastronomie Betriebe auf der ganzen Welt und werden auch bei uns immer häufiger.

Erfahre hier mehr: „Das musst du über Roboter Kellner im Einsatz wissen!“

Barkeeper-Roboter

Nicht umsonst werden viele Barkeeper-Roboter als mixende Magier bezeichnet. Sie sind darauf programmiert, eine riesige Anzahl an Getränken und Cocktails zuzubereiten. Dafür gibt man eine Bestellung ein und der Roboter übernimmt den Rest.

Er schnappt sich die Flaschen, mischt die Zutaten und schüttelt sie perfekt zusammen. Der große Vorteil ist, dass der gewünschte Cocktail jedes Mal gleich schmeckt.

Die Roboter arbeiten sehr präzise und schnell. In Sekunden ist der eisgekühlte Mojito bereit. Gäste lieben es, Robotern bei der Arbeit zuzusehen und sind fasziniert. Der Servierroboter ist Teil der Unterhaltung und macht den Besuch der Bar zu einem ganz besonderen Erlebnis.

Die Roboter sind immer in Top-Form und haben niemals einen schlechten Tag.

Küchenroboter

Immer öfter greifen Roboterhände Menschen in der Küche unter die Arme. Unter Küchenrobotern verstehen die meisten smarte Helfer wie Thermomix und Co, dabei hat der Markt noch einiges mehr zu bieten.

Das kann man sich am Beispiel des Start-ups Moley Robotics ansehen. Gegründet wurde das Unternehmen 2015 von Mathematiker und Informatiker Mark Oleynik. Was als Idee begann, ist heute in einigen Restaurants zu finden. Das Unternehmen verkauft Roboterküchen ab 350.000 Dollar.

Für dieses Geld bekommt man zwei Roboterarme, die 5000 Rezepte zubereiten können. Wie menschliche Hände können sie Zutaten aus dem Kühlschrank holen, das Kochfeld und den Ofen bedienen und sogar die Spüle bedienen.

Damit jeder Handgriff sitzt, wurden die Bewegungen von echten Köchen in 3D erfasst und mit Algorithmen digitalisiert. Die Hände schnipseln, rühren und wenden Lebensmittel in der Pfanne.

Momentan sind die Küchenroboter nur für eine kleine und ausgewählte Zielgruppe erhältlich. Wenn alles nach Plan läuft, sollen sie aber auch bald für die breite Masse an Restaurants erhältlich sein.

Einsatzmöglichkeiten gibt es mehr als genug. Etwa in der Systemgastronomie.

Auch in Hamburg wird ordentlich an dem Thema geforscht. Das Start-up GoodBytz entwickelt etwa Roboterassistenten, die Küchen effizienter, gesünder und nachhaltiger machen sollen.

Das französische Unternehmen Sodexo möchte Ende 2023 Küchenroboter in deiner Testphase ausprobieren und anschließend in Kantinen installieren, um bei der Ausgabe zu helfen.

In Dubai im „Rozum Café“ sind Roboter-Barista im Einsatz, die hochpräzise, sauber und rund um die Uhr Kaffee zubereiten.

Bei XYZ Robotics handelt es sich um ein Unternehmen aus Kanada, das Roboterarme entwickelt, die sich in der Küche bewegen können und beim Zubereiten von Speisen unterstützen. So können sich Köche um die wichtigen Dinge kümmern und müssen sich nicht mit wiederkehrenden Aufgaben herumschlagen.

Reinigungsroboter

Nach dem alle Gäste das Lokal verlassen haben, ist noch lange nicht Feierabend. Jetzt werden der Speiseraum, die Bar und die Küche geputzt und Vorbereitungen für den nächsten Tag getroffen. Nach dem Schlemmen folgt also der Teil, den wirklich niemand mag.

Hier können Reinigungsroboter in der Gastronomie sehr hilfreich sein. Sie wurden dafür gemacht, Krümel aufzusaugen und den Boden zu wischen. Sie arbeiten leise und effizient, während sich das Team um die anderen Aufgaben kümmern kann.

Die Roboter reinigen jeden Teil des Restaurants gleich gründlich ohne auch nur einen Zentimeter zu übersehen. Mithilfe von Sensoren erkennen sie den Raum und Hindernisse. Sie saugen Staub, Schmutz und Krümel auf und wischen den Boden im gleichen Durchgang.

Wir empfehlen dir, ein Modell zu wählen, das über eine smarte Basisstation verfügt. In dieser Station sind neben einem Behälter für Schmutz auch ein Tank für Frischwasser und Schmutzwasser verbaut. Der Roboter wäscht seine Wischplatte oder Mopps hier selbstständig aus und überträgt den Schmutz in die Station.

Am Ende des Putzvorgangs müssen nur Schmutzwasser- und Staubbehälter geleert werden. Wenn du dich dafür interessierst, kannst du mal hier vorbeischauen: „Im Check: Saugroboter mit Absaugstation und Wischfunktion„.

Welche Vor- und Nachteile haben Serviceroboter in der Gastronomie?

Die Verwendung von Servierrobotern im Restaurant bringt viele Vorteile mit sich. Du kannst damit Abläufe verbessern udn das Gästeerlebnis aufwerten.

Natürlich haben Roboter in der Gastro nicht nur Vorteile. Es gibt auch ein paar Herausforderungen, über die du Bescheid wissen solltest, wenn du dich informieren möchtest. So viel kann ich dir aber schon gleich sagen: Die Nachteile halten sich in Grenzen.

Effizienz

Servierroboter sind wahre Superhelden, was die Effizienz anbelangt. Roboter nehmen die Bestellung blitzschnell auf, Barkeeper-Roboter mixen das Getränk in Sekunden und Reinigungsroboter machen Boden ruckzuck sauber.

Die Abläufe werden immer nach demselben Schema ausgeführt und laufen reibungslos ab.

Konsistenz

Ein Serviceroboter wird zwar nicht immer schneller sein als ein menschlicher Mitarbeiter, aber er führt Aufgaben immer auf dieselbe Art und Weise aus. Er ist nicht müde, hat keine Stimmungsschwankungen und wird nicht krank.

Jeder Teller und jeder Drink wird immer mit derselben Höflichkeit und im gleichen Tempo serviert. Ganz egal, wie lang der Tag ist und wie viele Bestellungen bereits rausgegangen sind.

Präzision

Servierroboter sind Perfektionisten. Sie arbeiten fehlerfrei und präzise. Sie werden das bestellte Essen immer zum richtigen Tisch bringen und keine Getränke vergessen. Barkeeper-Roboter mixen immer mit exakt der gleichen Menge Zutaten und der Reinigungsroboter fährt jedes Mal jeden Zentimeter des Raums ab.

Das bedeutet viel weniger Fehler und insgesamt ein besseres Serviceerlebnis für den Gast.

Weniger Routinetätigkeiten

Menschen, die in der Gastronomie arbeiten, tun das meistens aus Freude zum Gast. Und nicht, weil sie gerne Tische abräumen oder Bestellungen servieren.

Wenn du dem Roboter die Routineaufgaben überträgst, bleibt deinem Team viel mehr Zeit für die wirklichen Dinge. Etwa das Zubereiten und liebevolle Gestalten der Speisen und Getränke oder einige Minuten für ein nettes Gespräch.

Unterhaltung

Dass ein Serviceroboter Gastronomie bei Routinetätigkeiten bereichert, ist ein ziemlicher Pluspunkt. Aber auch dein Image kann davon profitieren. In einer Welt, in der Technologie allgegenwärtig ist, zeigst du Gästen, dass du innovativ und modern denkst.

Ein Gastro Roboter kann eine zusätzliche Attraktion für neue Besucher sein und bestehende Kunden beeindrucken. Ich war neulich mit meiner Familie und einem befreundeten Pärchen mit Kindern in einem chinesischen Restaurant, weil die Kinder den Kellner Roboter abgöttisch lieben.

Aufmerksam darauf hat mich eine Nachbarin gemacht. „Du, stell dir vor: im chinesischen Garten gibt es jetzt einen Serviceroboter. Das müsst ihr euch mal ansehen!“

Davon hat sie nicht nur mir erzählt. So kam es, dass wir am Freitagabend gemeinsam mit zwei weiteren Nachbarn im chinesischen Garten saßen und uns von einem Roboter Ente süß-sauer servieren ließen.

Und das heißt was: denn eigentlich bin ich kein großer Fan von chinesischem Essen. Aber es hat auch mir großen Spaß gemacht. Meine Freunde haben viele Fotos gemacht, die sie natürlich sofort mit Bekannten teilen mussten. Auch in den Google Bewertungen gibt es viele Bilder von dem Roboter.

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Herausforderungen

Natürlich gibt es auch ein paar Herausforderungen zu meistern, wenn man sich für einen Roboter entscheidet. So kann es etwa zu technischen Störungen kommen. Allerdings kaufst du das Gerät immer von einem Händler, der sich dem Roboterservice annimmt und sich rasch um die Fehlerbehebung kümmert.

Einige haben Angst, dass Menschen von Robotern ersetzt werden. Betrachtet man es aber realistisch, dann wird klar, dass es immer schwerer wird, motivierte und zuverlässige Mitarbeiter zu finden. Die Roboter übernehmen vor allem Aufgaben, die sich ständig wiederholen.

Es kann sein, dass einige Gäste anfangs abgeneigt sind. Aber sei versichert, dass sehr viele Menschen von der Innovation beeindruckt sein werden. Nutze die Möglichkeit, um solche Gäste anzuziehen und dich von deiner modernen Seite zu präsentieren.

Und jetzt noch ein Vorteil nach den Nachteilen. Bei sehr vielen Händlern kannst du den Servierroboter testen, bevor du dich für ihn entscheidest.

Welche Restaurants haben bereits Serviceroboter in der Gastronomie im Einsatz?

Lass uns ein paar positive Beispiele für Servierroboter in Restaurants und Lokalen ansehen. So kannst du dir besser vorstellen, wie der Serviceroboter auch deine Gastronomie bereichern könnte. Lass uns die Restaurants ansehen, die zu den ersten zählten, bei denen Gäste von einem Roboter bedient wurden.

• Haidilao Hot Pot, Peking: Dieses Restaurant ist für seine Hot Pots weit über die chinesischen Grenzen bekannt. Hier wurden Roboter Kellner eingeführt, um die Gäste zu den reservierten Tischen zu führen und Bestellungen aufzunehmen. Die Gäste beschreiben die Erfahrung mit den Robotern als unterhaltsam und einzigartig. Schon bald machen es benachbarte Restaurants nach und besorgten sich ebenfalls einen Kellner Roboter.
• Zume Pizza, USA: In der Pizzeria arbeiten Köche und Roboter gemeinsam an der perfekten Pizza. Die automatisierten Roboter rollen Teige aus, verteilen Soßen und geben die Pizza zum Backen in den Ofen.
• R2-D2 Coffee Shop, Singapur: In Singapur gibt es einen Kaffeeladen, der von einem Roboter namens R2-D2 geführt wird. Der Roboter nimmt die Bestellung auf, bereitet Kaffee zu und serviert die Getränke. Die Kombination aus Roboterarbeit und Star-Wars-Atmosphäre zieht jedes Jahr tausende Gäste an.
• Spyce, USA: In diesem Restaurant betreiben Roboter die Küche. Sie kochen und mischen die Zutaten, um daraus frische Mahlzeiten zuzubereiten. Die Gäste können ihre Bestellungen über Terminals aufgeben und der Roboter kümmert sich um den Rest.
• Robot Restaurant, Japan: Hier ist der Name Programm. Dieses Restaurant setzt auf jeder Ebene auf die Roboter-Erfahrung. In spektakulären Shows übernehmen die Roboter das Servieren der Speisen und die Unterhaltung der Gäste.
• Henn-na Hotel, Japan: Dieses Hotel hat Roboter an der Rezeption, als Zimmermädchen und Gepäckträger. Das Hotel hat internationale Anerkennung und zieht viele neugierige Gäste an.
• Caliburger, USA: In diesem Burgerrestaurant nimmt ein Roboter die Bestellung der Gäste auf und ruft sie anschließend bei der Ausgabestation auf. So konnten die Wartezeiten verkürzt und die Bestellabwicklung effizienter gestaltet werden.
• Din Tai Fung, Taiwan: Es gibt kein zweites Restaurant, dass weltweit so bekannt für seine gedämpften Dumplings ist, wie dieses. Hier wurden Roboter eingeführt, die Gäste zu den Tischen führen und Wasser servieren. Der Roboter ist so programmiert, dass er den Gästen ein besonders authentisches Erlebnis verschafft.
• Nora, Singapur: Dieses Restaurant berichtet anfangs von skeptischen Gästen. Sie waren es nicht gewohnt, von Roboter begrüßt und bedient zu werden. Die Lernerfahrung hat aber gezeigt, dass die Skepsis rasch wich, wenn der Roboter klare und dennoch freundliche Anweisungen an die Gäste gab.

Und wie erwähnt: bereits beim China-Restaurant bei mir ums Eck gibt es einen Roboter, der Bestellungen aufnimmt und beim Abservieren von Tellern hilft.

Diese Beispiele zeigen, dass das Einführen von Gastronomie Servicerobotern viele Chancen bieten, aber auch ein paar Herausforderungen bereithalten. Durch Lernen und Anpassen von Abläufen können Restaurants die Technologie nutzen, um den Betrieb zu verbessern und Gästen ein Erlebnis zu bieten.

Wie funktioniert die Technologie hinter einem Gastronomie Serviceroboter?

Serviceroboter nutze eine Kombination aus künstlicher Intelligenz, maschinellem Lernen und Sensoren, um durch das Restaurant zu navigieren, mit Gästen zu interagieren und Aufgaben auszuführen.

Du möchtest verstehen, welche Technologien dem Roboter dabei helfen, sich im Restaurant-Alltag zurechtzufinden? Lass uns die wichtigsten im Detail ansehen.

Künstliche Intelligenz (KI) und maschinelles Lernen

Künstliche Intelligenz ist wie das Gehirn des Serviceroboters. Sie Technologie hilft dem Roboter dabei, Informationen zu verarbeiten, Muster zu erkennen und Entscheidungen aufgrund der Basis des Gelernten zu treffen.

Maschinelles Lernen ist Teil der KI und hilft dem Roboter dazuzulernen und Situationen, die er bereits erlebt hat, in sein Handeln einzubeziehen. Bei einem Serviceroboter verwendet man maschinelles Lernen vor allem im Bereich der autonomen Navigation.

Der Roboter lernt seine Umgebung kennen und er lernt, wie er sich darin bewegen muss, ohne mit Hindernissen zusammenzustoßen.

Autonome Navigation

Anders als ein Saugroboter muss ein Roboter Kellner ziemlich smart sein. Er muss rasch auf Hindernisse reagieren – etwa auf Menschen, die sich im Raum bewegen. Nur so kann er verhindern, dass es zu einer Kollision kommt. Auch hier kommen KI und maschinelles Lernen zum Einsatz.

Der Roboter lernt Hindernisse wie Stühle, Tische und Menschen zu erkennen und ihnen auszuweichen. Dafür nutzt er Kameras und Sensoren, was uns gleich zum nächsten Punkt führt.

Sensoren und Kameras

Je nach Hersteller und Modell verwenden Gastronomie Roboter unterschiedliche Sensoren, um ihre Umgebung wahrzunehmen. Das können Infrarot-Sensoren sein, mit denen sie Abstände messen, Ultraschall-Sensoren zur Erkennung von Hindernissen oder Kameras für die visuelle Erfassung.

Diese Technologien sind präzise aufeinander abgestimmt.

Spracherkennung und Bildschirm

Damit der Roboter mit den Gästen „sprechen“ und auf ihre Fragen reagieren kann, nutzt er Spracherkennung und Bildschirme.

Über die Spracherkennung kann der Roboter auf Befehle reagieren und Bestellungen aufnehmen. Über die Bildschirme zeigt der Roboter den Gästen die Speisekarte und kann Fotos der Speisen ausspielen.  Er kann Unterhaltungen starten oder Empfehlungen aussprechen.

Einige fortschrittliche Modelle können Gesichter erkennen und Emotionen einordnen, um die Unterhaltung an die Situation anzupassen.

Datensammlung und Anpassung

Wenn ein Serviceroboter Gastronomie geeignet sein soll, muss er Daten sammeln. Dafür zeichnet er Interaktionen, Bewegungen und Aufgaben auf. Er analysiert die Daten, wodurch sich die Leistung des Roboters verbessert.

So können Servierroboter etwa lernen, wie sie sich effizient durch sehr stark frequentierte Bereiche bewegen können und wie sie ihre Kommunikation mit Gästen verbessern.

Zukunftsausblick: Die Rolle von Servicerobotern in der Gastronomie

Lass uns einen Blick in die Zukunft werfen, um zu sehen, welche Entwicklungen uns noch bevorstehen werden. Viele davon sind bereits in Labors und Forschungsstätten im Einsatz und werden bald auf den freien Markt kommen.

Die Zukunft von Gastronomie Servierrobotern sieht vielversprechend aus. Das Potenzial für weiteres Wachstum ist enorm. Man kann jetzt schon sehen, wie immer mehr Restaurants auf Hilfe von Servicerobotern setzen, um ihr Service zu optimieren und die Gäste zu beeindrucken.

Fortschritte in der Robotiktechnologie werden die Effizienz, Interaktion mit Gästen und Einsatzmöglichkeiten noch weiter verbessern.

Zukunftstrends und -ausblicke in der Servicerobotik

• Spezialisierte Aufgaben: In Zukunft könnten Roboter noch spezialisierte Aufgaben übernehmen. Wir könnten Roboter sehen, die sich etwa auf das Schneiden von Gemüse oder das Zubereiten von Sushi fokussieren.
• Interaktionen: Roboter könnten in der Lage sein, noch viel natürlicher mit Gästen zu interagieren. Einige können heute schon Gesten und Emotionen deuten und darauf reagieren. Das würde das Miteinander noch authentischer gestalten und die Akzeptanz weiter erhöhen.
• Anpassbare Roboter: Restaurants können modulare Designs nutzen, die nach Bedarf angepasst werden. Ein Roboter könnte etwa Kellner sein und bei Bedarf schnell zum Barkeeper werden oder als Reinigungsroboter aushelfen.
• Virtuelle Realität und Augmented Reality: Die Gäste könnten mithilfe von VR oder AR in ein interaktives Erlebnis eintauchen. Das könnte das Erlebnis der Gäste auf ein ganz neues Level heben und eine Erweiterung darstellen, die weit über „nur Essengehen“ hinausreicht.
• Kollaborationen: In Zukunft könnte es vermehrt zur Zusammenarbeit zwischen Robotern und Menschen kommen. Dabei übernehmen Roboter alle Aufgaben, die sich ständig wiederholen und der Mensch kann sich auf die herausfordernden und schönen Aufgaben stürzten. Etwas das Kreieren von neuen Speisen oder die Interaktion mit den Gästen.

Unser Fazit

Der Einzug von Servierrobotern in Gasthäusern ist nicht mehr aufzuhalten. Immer mehr Gaststätten holen sich Hilfe von Robotern. Dabei geht es nicht darum, dass menschliche Arbeitskräfte ersetzt werden. Vielmehr spielt die Entlastung eine große Rolle. Roboter Kellner können Bestellungen aufnehmen und servieren, Barkeeper-Roboter können Getränke mischen und Putzroboter können beim Aufräumen helfen.

Diese Technologien bieten vielfältige Chancen, um Effizienz und Gastfreundschaft auf ein neues Level zu heben. Die Frage ist weniger, ob ein Serviceroboter Gastronomie Betriebe bereichern wird, sondern wann das der Fall ist.

Wir befinden uns gerade an einem sehr spannenden Wendepunkt, bei der uns Maschinen den Restaurant-Alltag vereinfachen können. Wer offen für neue Technologien ist, wird auch die Herausforderungen der Zukunft meistern können.